به مناسبت هفته سلامت و با هدف ارتقای سطح آگاهی کارکنان، دوره آموزشی «اصول تغذیه سالم» ویژه کارکنان سازمان مدیریت پسماند شهرداری شیراز برگزار شد.

به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شهدای انقلاب، «اعظم زمانی» کارشناس واحد بهبود تغذیه جامعه این مرکز، با تاکید بر نقش حیاتی تغذیه سالم در ارتقاء سلامت فردی و اجتماعی، گفت: تغذیه سالم می‌تواند فواید گسترده‌ای نظیر حفظ وزن مناسب، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله بیماری‌های قلبی و دیابت، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، افزایش سطح انرژی، بهبود کارایی مغز، تقویت سیستم ایمنی بدن و ارتقای خلق و خو و سلامت روان به همراه داشته باشد؛ وی همچنین بر اهمیت مشاوره با کارشناسان تغذیه برای تدوین رژیم غذایی مناسب با نیازهای فردی تاکید کرد.

او در ادامه ضمن تشریح نقش روغن‌ها و چربی‌ها در رژیم غذایی سالم، به خواص تغذیه‌ای انواع روغن‌ها پرداخت و در خصوص منابع و مضرات مصرف اسیدهای چرب اشباع و ترانس توضیحاتی ارائه کرد.

زمانی یادآور شد، که مصرف چربی‌های اشباع می‌تواند منجر به افزایش سطح LDL (کلسترول بد) خون، انسداد عروق خونی و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، برخی سرطان‌ها و دیابت شود؛ وی همچنین بر ضرورت مصرف نان کامل و استفاده از نمک تصفیه شده یددار در برنامه غذایی روزانه تاکید کرد.

در پایان این کارگاه، جلسه پرسش و پاسخ در خصوص مسائل تغذیه‌ای برگزار شد و شرکت‌کنندگان پاسخ سوالات خود را از کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهدای انقلاب دریافت کردند.