کمیته درون‌بخشی پویش ملی آموزش همگانی تغذیه (۱۵ لغایت ۳۰ آذرماه) با حضور مسوولان و کارشناسان واحدهای ستادی برگزار شد.

به گزارش روابط‌عمومی مرکز بهداشت شهدای انقلاب، مسوول واحد بهبود تغذیه جامعه این مرکز، با اشاره به آغاز پویش ملی تغذیه از ۱۵ لغایت ۳۰ آذرماه سال جاری گفت: پویش امسال با شعار "نان و سلامت"  با هدف افزایش آگاهی عمومی درباره اهمیت انتخاب نان سالم و نقش آن در ارتقای سلامت جامعه برگزار می‌شود؛ نان اصلی‌ترین منبع انرژی و یکی از ارکان سفره ایرانی است؛ از این رو اصلاح الگوی مصرف آن یک ضرورت بهداشتی محسوب می‌شود.

«طاهره رامش» با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل افزود: نان کامل که از آرد سبوس‌دار تهیه می‌شود، برخلاف نان سفید، سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی مانند آهن و منیزیم و ترکیبات مفید گیاهی است؛ مصرف نان کامل باعث افزایش احساس سیری، کاهش خطر چاقی، تنظیم قندخون و بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود؛ بنابراین ترویج مصرف این نوع نان، به‌ویژه در خانواده‌ها، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر داشته باشد.

در ادامه «نسیم بهادری» کارشناس تغذیه این مرکز نیز گفت: متأسفانه بسیاری از افراد به دلیل تصور غلط درباره رنگ نان، از مصرف نان کامل اجتناب می‌کنند؛ در حالی که تیره بودن رنگ نان به‌تنهایی معیار کاملی برای سبوس‌دار بودن آن نیست؛ آرد کامل واقعی، حاصل آسیاب تمام اجزای دانه گندم از جمله سبوس است و همین موضوع ارزش تغذیه‌ای آن را چند برابر می‌کند؛ هدف ما در این پویش، آگاه‌سازی مردم درباره این تفاوت‌ها و تشویق به انتخاب نان‌هایی با سبوس واقعی و کیفیت بالا است.

او ادامه داد: در طول پویش، کارشناسان تغذیه با حضور در مدارس، مراکز خدمات جامع سلامت، مساجد و برنامه‌های اجتماع ‌محور، آموزش‌هایی درباره نحوه تشخیص نان کامل، مزایای مصرف نان سبوس‌دار و روش صحیح نگهداری نان ارائه خواهند داد. همچنین بروشورها، پوسترها و محتواهای آموزشی تخصصی در اختیار شهروندان قرار می‌گیرد.